1月29日，贵州省人民政府发布《关于推动2024年一季度全省经济工作实现开门红的若干政策措施》。文件提出，由省工业和信息化厅、省商务厅牵头，推动白酒产业稳定出力，抢抓“两节”销售旺季，开展黔酒海外促销等活动，发挥茅台带动作用，推动习酒、国台、珍酒等重点酒企产能加快释放，促进产销增长。
1月31日，四川统计局发布数据，2023年，全省规模以上工业公司实现营业收入49344.7亿元，比上年增长1.0%；实现总利润4506.1亿元，比上年增长5.1%。分大类行业看，酒、饮料和精制茶制造业增长19.8%。（四川省统计局）
1月30日发布的《茅台集团2023年度生产经营工作报告》透露，茅台集团2023年实现盈利收入1644.8亿元，同比增长20.5%；总利润1083.5亿元，同比增长18.8%，营收、利润首次突破“双千亿”，主要经济指标保持两位数增长，持续领跑行业。
另据贵州茅台（600519.SH）此前公告，2023年度，公司生产茅台酒基酒约5.72万吨，系列酒基酒约4.29万吨；预计实现营业总收入约1495亿元（其中茅台酒营业收入约1258亿元，系列酒营业收入约204亿元），同比增长约17.2%；预计净利润约735亿元，同比增长约17.2%。（贵州茅台）
截至2023年底，河南省酒类流通市场实现销售额近700亿元，与上年同期相比增长14%；其中豫酒销售额142.36亿元，占全省酒类销售额的21%。（河南法制报）
1月31日，宿迁市工业和信息化局公布消息，2023年宿迁白酒产业实现产值454亿元，增长6.4%。（宿迁市工业和信息化局）
2023年，宁夏吴忠市葡萄酒销售金额5.62亿元，实现综合产值145亿元，酿酒葡萄种植培养面积稳定在28万亩，占全区的46%。据了解，吴忠市培育了具备标准化生产条件的酒庄45家。其中，贺兰山东麓列级酒庄17家，市级以上农业产业化有突出贡献的公司18家。（青铜峡市葡萄酒产业发展服务中心）
近日，河南省政协委员、新蔡县政协副主席、河南蔡洪坊酒业有限公司董事长李华伟提交了一份关于《逐步推动豫酒高水平质量的发展、高水平振兴的建议》。他建议，要脚踏实地抓落实，同频共振谋发展，全省从上到下形成同频共振的合力，每项工作都要落实、落细、见效，豫酒企业更要凝心聚力、抱团发展；要坚定豫酒品牌自信、消费自信，常态化开展评选“优秀豫酒经销商”活动，加大对豫酒经销商的支持力度。
同时，全方面促进酒类消费转型，大力营造消费新场景，带动全省酒类消费再上新台阶；要拿出真金白银支持豫酒整合国内国际两个资源，开拓国内国际两个市场；要鼓励豫酒企业有重点地开拓国内国际市场，常态化组织豫酒企业组织全国宣传推介活动，鼓励行业协会组织豫酒企业抱团参加全国及国际重要的展会。（河南法制报）
近日，金种子酒业馥合香白酒技术研究院一篇题为《馥合香型白酒发酵酒醅和窖泥的微生物群落及挥发性风味组学的关联解析》的研究论文，发表在瑞典国际期刊《FOODS》，这是金种子酒业亮相国际SCI期刊的第三项重要研究成果，标志着馥合香型白酒的酿造技术水平迈上了一个新的台阶。
研究对馥合香型白酒酿造微生物和风味组分进行了关联解析，阐明了发酵酒醅和窖泥在理化指标、微生物群落结构和挥发性组分等方面的差异及相互关联，认为发酵酒醅及窖泥微生物的组成和挥发性组分差异是影响馥合香白酒品质的重要的条件，窖泥微生物群落和代谢物的相互作用对发酵酒醅有着重要影响。（金种子馥合香）
1月31日，天佑德酒（002646.SZ）发布业绩预告，预计2023年实现营业总收入约12亿元，同比增长约22.46%；实现净利润约8500万元，同比增长约12.93%。
报告期内，公司市场秩序、营销管控持续向好，核心市场销售增长，公司产品结构升级有效推进；加之团购、宴席、旅游场景促进，公司产品全线复苏。天佑德酒表示，青海市场稳中有进，有效巩固大本营市场，夯实企业经营基本盘；省外市场、甘肃市场、电商线年取得突破，营收达到近几年顶配水平。（深交所）
1月31日，湖北省酒类流通行业协会公布消息，2024第六届中国（中部）酒业博览会将于7月5日-7日在武汉国际博览中心举行。
本届中部酒博会将涵盖产品端、渠道端和消费端，以积极姿态和开放视野吸引国内外酒类市场精华，届时将有众多国内外优秀酒类企业和品牌参展参会，政府领导、行业专家、意见领袖、各路朋友和酒业同仁欢聚一堂，共品佳酿，共谋发展。（湖北省酒类流通行业协会）
近日，华致酒行（300755.SZ）发布了重要的公告称，截至2024年1月29日，公司通过股份回购专用证券账户以集中竞价交易方式累计回购公司股份约433万股，占公司当前总股本的1.039%，最高成交价为18.05元/股，最低成交价为15.71元/股，成交总金额为人民币约7323万元。（深交所）
近日，银川海关公布消息，来自吴忠市红寺堡区的1.08万升葡萄酒已搭乘中老铁路国际班列抵达老挝首都万象，该批葡萄酒是中卫海关辖区产品首次经中老铁路出口老挝，标志着宁夏特色产品出口迈上“新台阶”。（紫色梦想网）
天眼查显示，近日，瑞幸咖啡（中国）有限公司申请注册“瑞幸酱香巧克力”“酱香巧克力”商标，国际分类均为餐饮住宿，当前商标状态均为等待实质审查。（天眼查）
近日，朝日啤酒向其匈牙利子公司德雷尔啤酒厂（Dreher Breweries）投资2.8亿美元（约合人民币20.07亿元），更新设备和扩大德雷尔啤酒厂的存储空间，这是朝日啤酒扩大其整个高端产品组合的更广泛计划的一部分。（中国国际啤酒网）
近日，澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）表示，2023年，澳大利亚葡萄酒出口总额下降2%，出口总额为19亿美元（约合人民币136.19亿元）；出口总量下降3%，出口总量为6.07亿升。（aumanufacturing）